发挥专业优势 做强特色产业

财经商贸学院师生团队赴擀面皮示范店开展实地调研

2021年“十四五”规划开局之年，也是全面推进乡村振兴、做强宝鸡擀面皮特色产业的关键之年。宝鸡职业技术学院作为宝鸡市唯一一所市属的公办全日制普通高等职业院校，财经商贸学院师生团队有义务、也有意愿为全面推进乡村振兴、做大做强宝鸡擀面皮特色产业，打造宝鸡擀面皮国家地理城市标志贡献自己的一份力量。

4月21日-22日，财经商贸学院“小厨田”项目组11名师生，赴宝鸡擀面皮十家品牌示范店开展实地调研，了解企业发展需求，希望开展校企合作。师生与宝宝面皮、“小孟华”擀面皮、杂八得擀面皮、潘盘香餐饮店、尤家擀面皮、大辫子擀面皮、八亩沟阿瑞姐擀面皮、祁胖女人擀面皮、西府老街宝鸡擀面皮传统工艺示范店等负责人进行座谈，各品牌负责人介绍发展历程、品牌故事、实体店的经营运作经验、网络销售情况。各家品牌示范店主要做实体店经验，大部分都开通了淘宝店铺、京东店铺、拼多多、微信朋友圈、直播等网络渠道销售产品，委托他人代为运营平台，企业自身并不具备运营线上平台的职业素养，没有起到很好的宣传推广的作用。

通过本次调研，调研组初步整理出了宝鸡擀面皮的发展现状、品牌示范店网络渠道销售产品的迫切欲望及意愿等一手资料，将利用电商物流专业优势，整合各种资源，开展线上店铺运营、直播策划与运营指导等服务，同时也提供代运营服务。

财经商贸学院历来重视社会服务工作，近年来，成立彩虹服务团电商物流师资团队，主要成员包括省人大代表、市突出贡献拔尖人才、教授、双师型教师，实力汇聚，十多年来一直热心宝鸡电商培训和服务，为宝鸡市三区九县开展电商培训达1000场次，10000人，具有一定的社会影响力。

小厨田项目从2019年开展以来，旨在通过品牌化运作，为农村地区提供“扶智+扶志+扶贫”的新三农解决方案。通过电商培训，逐渐建立起农村自有的线上销售渠道。将农产品包装、运输、分拣、销售和配送的全供应链打通，实现城市用户和乡村农户之间的一站式农产品配送服务。小厨田项目新增服务业务，利用专业优势宣传推广宝鸡擀面皮。